是的～這邊又是好久沒有寫食記的H，但是這次去香港吃太多好吃的了，不寫實在對不起大家。
坤記位於遙遠的西環，大概是從尚未開通的西港島線西營盤站出來之後還要稍微走一段路，有兩間分店，今天A&H來到的是皇后大道的分店。
(因為大家都在看著我拍照所以我實在只敢往天上照)
為了煲仔飯而來的大家要注意，這邊的煲仔飯中午並沒有提供喔～晚上才有煲仔飯喔！
坤記有名的除了煲仔飯以外，還有煲湯。
AH本來是有訂位的，在電話定位的時候，店家就已經說了「即便是定位，到了之後還是要等喔」。
但是後來看了那個煲湯的size才發現兩個人一定吃不完，所以，為了這個煲湯呢～我們再度請來了A的好友XD
也因此，我們本來雙人的定位又加上一個人，這樣大概是等了快20分鐘左右，H本身覺得並不是很長時間，沒有直接把我們算成沒訂位的我已經很慶幸了XD
後來看了沒訂位的，大概要等一個小時以上了，所以大家如果要來的話，注意一定要訂位喔！
按照慣例來一下menu，我們點了第一張的店長推介「招牌豬骨煲」和一個「窩蛋牛肉飯（加香腸）」
其實我自己也覺得牛肉飯加香腸很奇怪，但是A和友人M都沒說話，直到點完之後他們才說我很奇怪...............
分明整我 
不過想想也還好啦怎樣怪也不會到不能吃XD
首先上來的豬骨煲長這樣，就像火鍋一樣XD
下面還有瓦斯罐，然後會拿金屬板子擋起來，在旁邊的朋友要小心燙XD
上來的時候還是沒有滾的，大約等了10分鐘之後才慢慢滾起來。
過一會，店員上了豬骨煲會送的青菜～
我們這天的是茼蒿 
H本人是蠻愛茼蒿的，覺得真的是火鍋絕配，但A竟然立刻生吃了一小株，然後說「這是他討厭的菜」.....（也不需要立刻生吃吧XD
過了一會，終於滾了～
店員經過如果看到滾了會幫忙掀蓋子並且把蓋子收走，避免占空間。
豬骨煲本來裡面有玉米、豆皮（腐皮）、白蘿蔔、茡薺、鳳爪。
豆皮因為吸收了大骨熬的湯頭所以超級好吃，第一口喝下會覺得胡椒味有點重，依照H完全不敢吃辣的程度，其實本來這種程度的胡椒我就會放棄了，但是這個煲湯真的讓我一碗接著一碗喝 
濃厚的湯頭帶一點清甜，跟台灣比較清澈的湯不同，坤記的煲湯著實的是白濁的大骨湯。
等到大部分的料都吃完之後，A和友人M開始啃起了鳳爪和豬骨....
嘛～這個我就不奉陪了orz
不過豬骨也是相當有勁，一大塊的軟骨掛著，絕對是愛啃骨頭的人都能啃得很有勁 
在這個時候就是我該吃我的煲仔飯的時候啦～
煲仔飯要等比較久一些才會上來，一上桌的時候砂鍋還是相當相當的燙，啪咂啪咂的，要注意不要碰到了。
好啦牛肉蛋加香腸真的蠻怪的哈哈哈
上桌的煲仔飯會附上一碗醬油，地道香港人A和M告訴我說要趕快加進去拌一拌
加進去之後還聽得到一點啪咂啪咂的聲音，然後要趕快攪一攪～不然就會全部黏在鍋邊了
我對不起大家，攪完竟然變這樣哈哈哈哈～不過真的超級好吃！
啪咂啪咂的煲仔飯口感好棒棒！
有一點點硬硬的邊緣和中間的軟飯，加上醬汁和熱度造成的層次，真的跟我在台灣吃到的相當有差距。
只不過...吃過這麼多次我還是不喜歡香港的臘味，不管是香腸或是叉燒這些，我都覺得味道很重很油，所以香腸只吃了一片就全給A了
說起來比較讓我詫異的...就是滑蛋好像不能這樣攪哈哈哈～直接變成熟蛋了XD
結果因為想說飯要留一些給A，加上豬骨湯好好喝，我想說邊吃飯邊配湯，結果等到A要吃的時候邊邊已經焦了.........
最後煲仔飯就留了一堆碳在砂鍋上
我還拼命刮下來給A吃，結果他說好像吃到很多燒焦物哈哈哈～我明明有盡量不要弄到黑黑的啊XD
大家要去吃煲仔飯的話還是在五分鐘內都要好好的翻攪喔XD
雖然只有點兩樣，但是吃得好飽好飽好滿足～
對了對了～這個湯我覺得三個人喝還是有點多，大骨煮到最後會變得更濃，所以也會更膩，覺得還是適合大約4個人分喔～
有機會一定要再來吃
坤記煲仔小菜，西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖，沿著皇后大道一直走會到，距離尚未開通的西港島線西營盤站應該是直走右轉就會到XD
營業時間：
星期一至六：11:00 - 00:30
星期日：18:00 - 00:30
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